Omáčka z Chilli Red Cayenne mash se semínky 200ml

3 hodnocení
 
  • 1 z 4
 

Tekutý mash z červených chilli papriček cayenne se semínky.

Pálivost: 5 000 SHU

Objem: 200 ml, Složení: Red Cayenne chilli papričky, sůl 12%, Kycelina octová 3%, Země původu: Peru

Dostupnost Skladem
99 Kč    
Kód produktu 1113
Kategorie Mírně pálivé Omáčky
 

Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího. 

 

Chilli papričky red cayenne, známé také jako kajenský pepř je rodu capsicum annuum, do kterého patří například i papričky jalapeno.

Víte že? Chilli paprička nese název po městě Cayenne ve Francouzské Guyaně.

Hmotnost 0.2 kg