Jalapeňo - Mleté chilli koření
Popis
Středně pálivé koření, které lze bezpečně používat na dokořenění pokrmů, výrobu pomazánek atd.
Jalapeňos jsou kulturní formou papriky seté (Capsicum annuum) původem z Mexika. Své jméno má podle hlavního města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky). Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu. Velmi populární jsou v mexické kuchyni.
Známé jsou jako chipotle. Pozor, není to odrůda chilli! Chipotle je uzené chilli, většinou vyráběné právě z Jalapeňos.
Pálivost Jalapeňos dosahuje 2 500 až 10 000 Scovilleových jednotek pálivosti (SHU). V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou tedy jalapeños mírně pálivé až pálivé.
Pálivost: 2 z 5
Obsah ampule: 7 g
Toto koření můžete zakoupit v setu šesti kusů mletých papriček.
Související produkty
-
Kód: 4465
-
Kód: 4192
| Hmotnost | 0.01 kg |